Consigli per una corretta conservazione

Temperatura: tra i 13/18°C (max 20)

Umidità: tra il 10 e il 60%

Lontano da luce diretta, fonti di calore, odori (il burro di cacao assorbe!) e da zone della casa come la cucina dove si hanno rapidi cambiamenti di temperatura che potrebbero provocare uno shock termico.

Non tenere in frigorifero (temperatura troppo bassa e umidità generano condensa e affioramento di zucchero o burro di cacao)

Conservate il cioccolato in contenitori ermetici inodore e ricordate di richiudere sempre bene una tavoletta aperta perché, il cioccolato come il vino, è materia viva… si ossida, assorbe odori e invecchia prima!

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