Breve storia del cioccolato in Russia

[English version below] [Avevo intitolato questa articolo "breve storia" prima di sapere che avrei scritto una telenovela.] "A mezzogiorno suonò alla porta il corazziere di Sua Signoria, il barone Ommau-Omergau con una bomboniera di due libbre di cioccolatini Kraft. La bomboniera di due libre non fu respinta; ma lui venne respinto. Alle due suonò alla … Leggi tutto Breve storia del cioccolato in Russia

Storia del bean to bar

Bean to bar significa letteralmente “dalla fava alla tavoletta”. Oltre a designare una tavoletta di cioccolato prodotta a partire dalla materia prima, e non da un semilavorato, indica anche -per estensione- quel movimento che nel mondo anglosassone in primis, ha portato all’autoproduzione di cioccolato. Il bean to bar muove i primi passi nei prolifici garage americani o in altri … Leggi tutto Storia del bean to bar