Raw Chocolate – Cioccolato crudo

Volendo innescare un dibattito senza fine (cit. Sharon Terenzi) basta pronunciare una parola, “raw” che si leverebbero schiere di paladini del crudismo, agguerritissimi, insieme a immancabili scettici e accesi detrattori. Il raw è la questione più spinosa in materia di cioccolato bean to bar dove si rimbalzano le opinioni più contrastanti, il tutto condito da esperti che sbandierano ricerche … Leggi tutto Raw Chocolate – Cioccolato crudo