Paolo Panero: il fuoriclasse del caffè e i suoi abbinamenti con il cioccolato

Prima di conoscere Paolo Panero della Bottega delle Delizie di Bra, avrei voluto introdurre gli abbinamenti caffè - cioccolato nella maniera più classica, con un excursus storico e sensoriale di questi due prodotti simili e quindi spesso associati tra loro. Ma fare l'esperienza "Paolo" cambia tutto, anche il più perfetto dei copioni. Non te la … Leggi tutto Paolo Panero: il fuoriclasse del caffè e i suoi abbinamenti con il cioccolato