Tè matcha e cioccolato: ricette e frammenti di vita

Tè matcha e cioccolato è l’abbinamento dell’amicizia. Il tè mi ricorda i pomeriggi con le amiche ma anche la malinconia di quelli solitari. Il cioccolato è il complemento perfetto nella sua funzione riconfortante, da coccola quasi “lussuosa” abbinata al prezioso tè verde. Non aspettatevi una guida di degustazione del matcha (ne bevo troppo poco per … Leggi tutto Tè matcha e cioccolato: ricette e frammenti di vita

Akessons Cioccolato

Abbinamento Akesson’s Dark Milk e tè milky oolong

Ho provato un primo abbinamento usando un metodo derivato dall'applicazione di profumi: identificare una nota (ad esempio il gelsomino) e usare un secondo profumo dove questa nota è dominante per esaltare la nota del primo. L'idea mi è venuta assaggiando questa tavoletta al latte molto speciale - è una versione leggermente più soft di un cioccolate fondente! … Leggi tutto Abbinamento Akesson’s Dark Milk e tè milky oolong